specialiteiten, wijnen en restaurants
Normandie is het beloofde land voor fijnproevers. Er is veel lekkers dat uit Normandië
komt. Veel méér dan de Cider en Calvados, de wereldberoemde Camembert en Pont l’Evêque
die je het eerst te binnen schieten. Zo zijn er de wortelen of prei uit Créances,
het “voorgezouten” lamsvlees uit de baai van de Mont Saint-Michel, het altijd doorregen
rundsvlees en de wel heel bijzondere bloedeend uit Rouen. Normandië heeft naast
een enorme oesterkweek ook een gigantische St. Jacobsschelpen vangst. Appelen uit
de Calvados worden hier een godendrank, maar ook met peren worden hier vele heerlijkheden
bereid. Als toetje voor al dat lekkers is er de bekende "tarte tatin". Ontdek
de specialiteiten en streekgerechten van Normandië!
Andouillerie
Eén van de laatsten traditionele producenten van Andouille
de Vire.
Proeven van Normadie
Zeer uitgebreide site over de streekproducten, specialiteiten,
restaurants en markten van Normandie, aanrader!
Benedictine
Informatie over deze drank, tevens een museum in een schitterend
kasteel in Seine-Maritime.
Calvados Boulard
Bij deze calvados producent kunt u een rondleiding
door de brouwerij krijgen, natuurlijk in de Calvados-streek.
Camembert AOC
De website van het Camembert-AOC met o.a. een overzicht van
de producenten.
Camembert Country
Een wel zeer bekend streekproduct uit Normandie is
de Camembert, veel info op deze site.
Ferme Hermitiere
Hier, vlakbij Mont Saint Michel, kunt u zien hoe op traditionele
wijze cider wordt gemaakt.
Ferme aux Escargots
Op deze slakkenboerderij in Seine-Maritme kunt u zien hoe
slakken gekweekt worden.
Jambon Cotentin
Producent van diverse typisch Normandische vleeswaren, route
langs fabrikanten.
Livarot AOC
Het Livarot-AOC met veel informatie over deze kaas.
Mace Gerard
Aan de kust van Manche kunt u zien hoe de oesterskweek plaatsvindt.
Graindorge
Bezoek deze kaasmaker in Calvados en leer alles over Livarot-kazen.
Pere Magloire
Neem een kijkje in de calvadoskelders van dit kasteel, tevens
een restaurant.
Valaine
Op deze geiten-boerderij, in Seine-Maritme, kunt u zien hoe
de kaas, chocola en ijs gemaakt worden.
Reaux
Bij deze camember fabrikant, in Manche, kan je rondleidingen
krijgen en camembert proeven.
email: