De gastronomie van de regio Nord-Pas-de-Calais in Noord Frankrijk wordt gekenmerkt door Franse, Vlaamse en Engelse invloeden. Proef de authentieke smaken van de streek in één van de vele restaurants hier worden smakelijke specialiteiten geserveerd, bereid met de beste streekproducten. Zelf aan de slag in de keuken? Op de lokale markt kunt u uitstekend de boodschappen doen.
Ben je een liefhebber van Franse kaas? De betere stinkkazen komen uit deze streek. Probeert de Maroilles, Vieux Boulogne, Coeur d’Arras en de Boulettes d’Avesnes. In veel restaurantjes vind je nog ongecompliceerde 'plats du jour' waarbij, met name in de badplaatsen veel vis, schelp -en schaaldieren geserveerd worden. Nord Pas de Calais staat bekend om haar lokale bieren. Deze drink je het best in een zogenaamde 'estaminet' een gezellig bruin café. Er zijn in de regio ook meerdere brouwerijen die je kan bezoeken.